DIBUJOS - PERSONAJES, VIAJES ETÍLICOS

Florida en la onda cervecera

Texto y fotos: Cindy Agustín

¿Si fueras una cerveza cuál elegirías? Me preguntó Brian Quain durante el Hop on! Central Florida, un tour cervecero que realicé en diciembre de 2017. Dije una marca estadounidense que tiene un demonio en la etiqueta… ¡Arrogante bastarda. Cómo te atreves a mencionar una cerveza californiana. Estamos en Florida y tengo en frente a un conocedor de cervezas artesanales!

Pero esto no lo sabía. Brian produce –a partir desde 2016- un podcast de cervezas llamado What Ales Ya y es uno de los socios, junto con Ivan Rios y Kevin Jones, que lanzó a mediados de 2017 el tour cervecero en el centro de Florida.

Tengo solo una noche para identificar tres cervecerías de las 18 que están integradas en la asociación: The Central Florida Ale Trail.

Llegué con un grupo de amigos al número 1012 de la West Church Street en Orlando, muy cerca del Camping World Stadium, en esta dirección operan dos cervecerías en conjunto: Black Cauldron Brewing  y Broken Strings Brewery. El tap room ofrece 12 tipos de cervezas. Las paredes están pintadas con imágenes de rockeros. Esto, además de otorgarle esencia rebelde al espacio; denota coherencia para Broken Strings Brewery que produce fermentados que rinden honor a músicos legendarios… Antes de iniciar con las probadas, Brian preguntó:

Brian: What kind of craft beer do you prefer?

Cindy:¡IPA!

Brian: I think… A Tribe Called Hops IPA, New England is for you.

Cindy: O.K.

Si alguien no sabe nada de la cerveza artesanal; como el amigo que contestó que su cerveza favorita era de la marca Victoria… ¡¡¡WTF!!!… No hay ningún problema, porque Brian Quain sugiere qué cerveza podrías favorecerte esa noche. Como Brian no identificó la cerveza Victoria en su bitácora de fermentados, sugirió una Ruckus Red American Amber Ale para el incauto bebedor.

Continuamos el tour en el camioncito hacia el número 1010 de la Virginia Drive, donde se ubica 10 Ten Brewing. Aquí saboreé una American Pale Ale llamada Urban Trail cuyo color ambarino me gustó tanto como la cebada que percibí. Cuando me disponía a tomar una fotos de los dibujos que están pegados en la pared, en frente de la barra. Me di cuenta que la pila de mi cel se agotó. Así fue que dibujé a nuestro conductor.

El ambiente de este espacio es más de restaurante que de cervecería, pero funciona para iniciar la noche.

El tenor de las risas va en aumento y el camino a Winter Park se hizo ameno. Finalmente llegamos a Deadly Sins Brewery donde una linda chica de mini-shorts atiende a un par de locales para saciar su sed chelera a media semana. El negocio arrancó en 2015 y esta cervecería abrió sus puertas en octubre de 2016; el maestro cervecero, Travis Smith, le encanta el estilo Farmhouse Ale… pues probemos una: la Sloth Saison. ¡Increíble! ¿Por qué será que las saison beers de rústico proceso me saben mejor en el Condado de Orange?

Leo, un amigo que vive en Orlando desde hace algunos años me comenta que este tour es lo más reciente en su ciudad. Con cerveza en mano, nos despedimos de Brian, no sin antes abrir la caminera, The Grove IPA, un recuerdo de Deadly Sins que no pudo sobrevivir a la tentación.

Tip de Vinotips: Si eres cervecero de corazón, organiza a un grupo de 12 personas para contratar el llamado: What Ale Ya Signature Tour (800 dólares), así le preguntas todas tus dudas a Brian.

En este video que grabé puedes darte cuenta de la fluidez con la que habla Brian, por eso, se ganó -entre los turistas- el sobrenombre el “Willi Wonka de las cervezas”… de paso, checa mi programa en Youtube:

 

Más información: http://www.hopon.tours / centralfloridaaletrail.com

Cervecerías visitadas: brokencauldrontaproom.com / http://www.ten10brewingcompany.com / deadlysinsbrewing.com

Planea tu viaje a Orlandovisitorlando.com

 

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